Impresionante Cata De VInos de Jerez Con Gonzalez Byass
En la mañana de hoy hemos tenido la ocasión de catar uno de los vinos con más historia de España y del mundo. Los vinos de Jerez, que pese a que todo el mundo puede decir o aventurarse a decir que los conoce, nosotros consideramos que son los grandes desconocidos de nuestro país.
Cuando el público en general habla de Vinos de Jerez, generalmente se queda con el Fino, la Manzanilla, e incluso algunas personas lo identifica con el Pedro Ximenez, pero tenemos que decir que los Vinos de jerez no se pueden resumir en eso, ya que estos vinos son un amplio abanico de diferentes caldos con características muy diferentes y con un proceso y una elaboración muy cuidada que hacen que sean unos vinos únicos en el mundo.
Unas pinceladas de esto que os contamos es la cata que hemos tenido el placer de recibir por parte de Gonzalez Byass, un grupo de bodegas que elaboran con gran esmero este tipo de vinos únicos.
En esta ocasión hemos catado los siguientes vinos:
1.- Mosto (vino base de todos los vinos de Jerez
2.- Vinos sobretablas (vinos intermedios) Fino y oloroso.
3.- Tio Pepe Fino
4.- Amontillado
5.- Oloroso seco
6.- Amontillado (más de 30 años).
7.- Palo Cortado Palomino/ Pedro Ximenez (más de 30 años).
8.- Cream Palomino / Pedro Ximenez (más de 30 años).
9.- Pedro Ximenez 100% (más de 30 años).
Y para que os de aún más sensación del nivel de la cata os presentamos un par de fotillos que ilustran una cata en V y el nivelazo de la cata
Cuando el público en general habla de Vinos de Jerez, generalmente se queda con el Fino, la Manzanilla, e incluso algunas personas lo identifica con el Pedro Ximenez, pero tenemos que decir que los Vinos de jerez no se pueden resumir en eso, ya que estos vinos son un amplio abanico de diferentes caldos con características muy diferentes y con un proceso y una elaboración muy cuidada que hacen que sean unos vinos únicos en el mundo.
Unas pinceladas de esto que os contamos es la cata que hemos tenido el placer de recibir por parte de Gonzalez Byass, un grupo de bodegas que elaboran con gran esmero este tipo de vinos únicos.
En esta ocasión hemos catado los siguientes vinos:
1.- Mosto (vino base de todos los vinos de Jerez
2.- Vinos sobretablas (vinos intermedios) Fino y oloroso.
3.- Tio Pepe Fino
4.- Amontillado
5.- Oloroso seco
6.- Amontillado (más de 30 años).
7.- Palo Cortado Palomino/ Pedro Ximenez (más de 30 años).
8.- Cream Palomino / Pedro Ximenez (más de 30 años).
9.- Pedro Ximenez 100% (más de 30 años).
Y para que os de aún más sensación del nivel de la cata os presentamos un par de fotillos que ilustran una cata en V y el nivelazo de la cata
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| Cata en "V" |
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| Los diez vinos, se observa la gama aromática de los vinos |
Un saludo
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